おすそ分けのミニトマトとピーマンでトマトソース

家庭菜園で作ったミニトマトとピーマンをおすそ分けでいただきました。
色がキレイ♪

というわけで、早速トマトソース作り。



ミニトマトは、ヘタを取ってフードプロセッサーにかけてみました。
早いし楽ちん☆

オリーブオイルとニンニク、ピーマンを炒めて、トマトを、入れて煮詰めれば、あっという間に完成です。

ピーマンをたくさんいただいたので、ピーマンの残りは、肉詰めにしました。


人との繋がりってありがたいですねー。
ごちそうさまでした！